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香辣萝卜干
香辣萝卜干
食尚煮易
收录时间:2024-02-05 05:32:25 热度:9708℃
4张图片
“
开胃菜,香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了!
”
食材明细
主料
萝卜干
100克
五花肉
100克
蒜苗
2根
小红辣椒
3个
辅料
盐
适量
油
适量
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣萝卜干的做法步骤
1
准备食材:萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
2
萝卜干提前一小时浸泡,五花肉洗净切薄片,蒜苗洗净头尾分开切段,辣椒洗净切粒。
3
热锅,下五花肉煸炒出油。
4
炒至焦黄色,倒油酱油。
5
加入蒜头部分爆香。
6
倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
7
倒入少许清水,翻炒均匀,遮上锅盖焖煮3分钟左右。
8
调入蚝油。
9
调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
10
加入蒜苗。
11
倒进辣椒粒翻炒均匀,铲起即可。
制作小窍门
萝卜干提前用开水浸泡1小时左右,爆炒后容易入味,口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。
本次制作《香辣萝卜干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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