菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 千叶纹蛋糕

千叶纹蛋糕

收录时间：2024-05-20 12:51:35 热度：1860℃

千叶纹蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
细砂糖（蛋黄中） 26克
细砂糖（蛋白中） 66克
水 40克
色拉油 40克
低粉 66克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

千叶纹蛋糕的做法步骤

1
蛋清、蛋黄分离，每个蛋大约65克。
2
蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。
3
蛋黄中加入水和油搅拌均匀。
4
搅拌至水油完全融合。
5
两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。
6
蛋黄糊准备好了。
7
蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。
8
接着打发至细泡加22克糖。
9
继续打发至纹路加22克糖。
10
打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。
11
蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。
12
戚风蛋糕糊准备好了。
13
个蛋黄打散入裱花袋。
14
蛋糕糊倒入烤盘，用蛋黄斜着挤直线。
15
用一根筷子上下拉出花纹，如图。
16
烤箱175度预热，入烤箱烤20分钟左右。
17
切块食用。

本次制作《千叶纹蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

七夕创意菜消暑解渴养生菜哺乳期粤菜壮腰健肾鄂菜北京菜面包宿舍时代山东小吃贵州菜补碘布丁粽子冰品流感