菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 回锅豆腐

回锅豆腐

收录时间：2022-11-14 07:31:10 热度：9726℃

回锅豆腐的做法

4张图片

“ 回锅豆腐，先煎至金黄，再小火慢炖，豆腐吸饱了汤汁，口感咸香麻辣，是一道下饭好菜！ ”

食材明细

主料

豆腐 400克

辅料

食用油 100克
老抽少许
盐少许
豆瓣酱 2汤匙
洋葱少许
胡萝卜 1段
木耳 20克
葱 1段
白糖 1茶匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

回锅豆腐的做法步骤

1
豆腐切三角片。
2
电饼铛倒油，放入豆腐煎制。
3
煎至豆腐两面金黄。
4
盛出备用。
5
洋葱，胡萝卜切片。
6
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。
7
豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。
8
放入木耳，盐，白糖，老抽。
9
加少许水。
10
放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
11
炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。
12
盛盘。

制作小窍门

加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。

本次制作《回锅豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜常见菜式老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

清热祛火其他点心戚风蛋糕日本料理面条腊八粥温州菜西班牙菜懒人食谱河北菜藏菜奶昔吐司蛋糕延缓衰老祛痰中式宴请提高免疫力