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特色炸油条

收录时间：2024-05-10 18:04:23 热度：2688℃

特色炸油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

盐 3克
白糖 5克
酵母 5克
无铝泡打粉 3克
小茴香 1茶匙
葱花 1勺

美食特点

葱香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

特色炸油条的做法步骤

1
把除小茴香、葱花以外的所有材料放入盆中加入适量温水揉揉饧发，面团要揉到比较软但不粘手的程度
2
饧发后的面团撒入小茴香，抹上油
3
揉滋润
4
待二次饧发撒入葱花揉滋润
5
擀成长条，抹上一层油
6
切条
7
两根摞一块，两头捏紧扭一下
8
下入油锅
9
中途不停的翻翻
10
捞出控油
11
配上一杯热豆浆，美味

本次制作《特色炸油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人早餐北京菜快餐

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