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香肠土豆焖饭

收录时间：2022-12-28 18:41:22 热度：7703℃

香肠土豆焖饭的做法

7张图片

食材明细

主料

大米 200克
腊肠 3根
土豆 1个
青豆 1把

辅料

蒸鱼豉油 适量
小葱末 适量
胡椒粉 适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香肠土豆焖饭的做法步骤

1
将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；
2
按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；
3
准备好其他配菜：香肠、土豆切成丁，青豆备用；
4
锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；
5
煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；
6
青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中；
7
这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮；
8
煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油；
9
再按下电饭煲加热功能键；
10
煮好最后拌入小葱末即可。
11
盛入碗中。

制作小窍门

1. 将配料煸炒一下加入适量的盐调味，这样吃起来更香；但是如果觉得“复杂”，那就将所有的配料跟米一起放入煮吧；
2. 煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下，最后再沿着电饭煲边倒入少许油，继续加入几分钟，香香的煲仔饭就出锅了。

本次制作《香肠土豆焖饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人米饭午餐

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