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六寸戚风
六寸戚风
胡桐小橘子
收录时间:2024-05-21 16:21:34 热度:8109℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
50克
牛奶
50ml
油
20ml
辅料
细砂糖
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
六寸戚风的做法步骤
1
蛋清蛋白分离,各加25克白糖
2
蛋清打至偏干性发泡。
3
蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀
4
加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀
5
倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀
6
倒入模具中,使劲蹲两下去大气泡
7
放入预热好的烤箱。140度,约40分钟,出炉后立即倒扣,晾凉后脱模。(从烤箱拿出来忘记拍照了)
本次制作《六寸戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
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