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双鲜三皇虾

收录时间：2024-02-03 07:27:49 热度：9526℃

双鲜三皇虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾适量
青椒适量
姜适量
盐适量
蒸鱼鼓油 适量

辅料

带鱼适量
红椒适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双鲜三皇虾的做法步骤

1
将带鱼洗净切段，虾洗净去壳抽肠去头，留三个大点的整虾从中间切断！
2
将带鱼切断后放入碗中加入两勺料酒和半勺盐，一点胡椒粉，姜，葱。虾仁也一样，腌制半小时到一小时。
3
腌制好后将带鱼摆盘，撒上姜丝，青椒丝，葱，水开了之后上锅蒸大概5-7分钟左右。
4
取出带鱼把虾仁放到中间，把三个虾头和虾尾按图摆放。
5
蒸大概3-4分钟左右，稍微焖一下，然后取出把所有的姜丝葱丝去掉，把里面的水也倒掉。然后从新放上新的姜丝，葱丝，红椒青椒丝，然后淋上蒸鱼鼓油，这时候在锅内烧油，待油热的时候往葱姜丝上面淋上去，这时候葱姜辣椒的香味都出来了，油一定要热，好了完工！

本次制作《双鲜三皇虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜海鲜儿童老人秋季食谱晚餐烛光晚餐

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