菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇麻油鸡米饭

香菇麻油鸡米饭

收录时间：2021-11-20 18:45:51 热度：7676℃

香菇麻油鸡米饭的做法

3张图片

食材明细

主料

大米 1杯
干香菇 6朵
鸡翅 3个

辅料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉 适量
麻油适量
盐适量
葱适量
姜适量

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香菇麻油鸡米饭的做法步骤

1
大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
2
大米浸泡1个小时；
3
将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
4
鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
5
锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
6
加入香菇炒香；
7
倒入大米翻炒均匀；
8
加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
9
倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。

制作小窍门

1、麻油煎姜片，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果。
2、香米提前浸泡，这样煮出来的米饭更加软糯香甜。

本次制作《香菇麻油鸡米饭》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人米饭冬季食谱快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

清明炒饭元宵节秋分万圣节广东小吃包子润肺止咳二月二端午节紧致肌肤烛光晚餐家常菜减肥瘦身傣菜立春冬季食谱祛斑