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蜂蜜蓝莓费南雪
蜂蜜蓝莓费南雪
爱吃de胖子
收录时间:2024-04-08 22:35:25 热度:7015℃
6张图片
“
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。漂亮的费南雪就是做成金砖的模样,表面再点缀上蓝莓酱,样子非常好看。
”
食材明细
主料
黄油
40g
蜂蜜
40g
杏仁粉
60g
糖粉
10g
面粉
25g
盐
1g
蛋白
60g
白砂糖
20g
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
蜂蜜蓝莓费南雪的做法步骤
1
黄油煮滑,煮成焦黄色。
2
杏仁粉和面粉、糖粉一起混合均匀,过筛备用。
3
蛋白打至起泡。
4
加入过筛的粉类中混合均匀。
5
冷却的黄油倒入。
6
充分拌匀。盖上盖子,放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。
7
模具抹上一层黄油。
8
倒入费南雪糊8分满。
9
再在表面点缀上蓝莓酱。
10
烤箱180度预热。
11
中层上下火烤焙10至15分钟。
制作小窍门
烤制时间由烤箱的功率和大小灵活掌握。
本次制作《蜂蜜蓝莓费南雪》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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