手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 凉拌糖醋藕片
收录时间:2022-12-12 06:21:43      热度:7119℃
凉拌糖醋藕片的做法

  2张图片

这道糖醋藕片极其简单,藕切薄片,开水焯烫,放上白醋和白糖,简单、爽口、脆嫩,一点技术含量都木有。如同生活一样,平淡、简单、但又充满了回味。

食材明细

主料
  • 新鲜藕 一截
辅料
  • 白醋 30克
  • 白糖 20克
  • 凉开水 适量

美食特点

凉拌糖醋藕片的做法步骤

  • 凉拌糖醋藕片的做法步骤:1
    1
    新鲜藕一截,去外皮,清洗干净
  • 凉拌糖醋藕片的做法步骤:2
    2
    切成薄片后,如果当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑
  • 凉拌糖醋藕片的做法步骤:3
    3
    锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟
  • 凉拌糖醋藕片的做法步骤:4
    4
    捞出,凉水中过凉
  • 凉拌糖醋藕片的做法步骤:5
    5
    藕片捞出,控水后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用

制作小窍门

藕片切得薄就少焯一会儿,切得厚就多焯一会儿,过凉水可保持清脆的口感及洁白的外表;醋和糖的比例可以随自己的口味来调整,依个人的口味也可以放其它的调料。
本次制作《凉拌糖醋藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   满汉全席   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条