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白菜海米猪肉包

爱吃de胖子
收录时间：2024-01-20 03:38:43      热度：3748℃
白菜海米猪肉包的做法

  5张图片

“ 冬天里最普通的白菜猪肉包，在肉馅中加入些许海米，就会使包子的味道得到很大的提升。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

白菜海米猪肉包的做法步骤

  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成肉馅。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：3
    3
    海米洗净用少许温水泡软。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：4
    4
    肉馅和葱姜末混合加入所有调料顺着一个方向拌匀。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：5
    5
    海米剁碎。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：6
    6
    加入肉馅中拌匀。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：7
    7
    白菜洗净剁碎。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：8
    8
    攥一下水分很肉馅一起拌匀。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：9
    9
    面粉加酵母粉和清水揉成面团盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：10
    10
    醒发好的面团。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：11
    11
    醒好的面团取出排气，揉上劲。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：12
    12
    揉好的面团下剂子擀成包子皮。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：13
    13
    包成包子生坯。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：14
    14
    盖上毛巾醒15分钟。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：15
    15
    醒发好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟盖盖再虚蒸5分钟即可。
  • 白菜海米猪肉包的做法步骤：16
    16
    成品图。

制作小窍门

正好的包子不要马上开盖，先虚蒸5分钟在开盖。
本次制作《白菜海米猪肉包》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   包子   快餐   工作餐  

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