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【独创首发】迷你花朵小面包
【独创首发】迷你花朵小面包
静默成诗
收录时间:2022-11-30 09:00:43 热度:5251℃
1张图片
“
心情如花,幸福如花,当然,小面包也可以象花一样美丽。纪念每一个如花美妙的日子……
——2015.1.24
”
食材明细
主料
高筋面粉
100g
全麦面粉
100g
水
115g
奶粉
15g
白糖
30g
盐
1g
黄油
20g
酵母
2g
蛋液
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
【独创首发】迷你花朵小面包的做法步骤
1
利用面包机后油法和面至扩展阶段并发酵至2--2.5倍大。
2
排气并静置10--15分钟。
3
擀成1厘米厚的面片,用模具压出花形。
4
两个如图重叠放好,再次发酵后会自然粘合。依次做好所有面团并放入烤箱进行二发。
5
二发好以后涮上蛋液,烤箱预热。
6
烤箱从上向下数第二层,180度,上下火,15分钟左右。
7
侧面图。
8
香甜美腻。
本次制作《【独创首发】迷你花朵小面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
常见菜式
面包
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