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卤味白切肉
卤味白切肉
水青青
收录时间:2024-03-09 02:41:54 热度:2002℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
花生米
适量
卤汁
适量
麻辣调汁
适量
冰块
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
卤味白切肉的做法步骤
1
五花肉放进上锅里卤香,
2
卤好的五花肉,
3
好香的卤肉,
4
冰块,
5
将卤好的卤肉趁热捞进冰块里,
6
用冰块快速降温,肉片更香脆。
7
趁这个时将花生粉炸香,用棒槌棒碎,
8
去皮,
9
冰镇好的卤肉切片,
10
码盘,
11
备麻辣调汁,
12
倒进麻辣调汁,
13
撒上花生粉即可。
制作小窍门
卤味白切肉适合夏日里的菜肴。
本次制作《卤味白切肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
晚餐
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