“ 带鱼是老百姓餐桌上最常见的一种海鱼之一。它刺少，腥味小，肉质肥厚鲜美。怎么做都好吃。胖子采用蒜香的手法来制作带鱼，味道非常鲜美。 ”

主料

• 带鱼 500g

辅料

• 大蒜 80g
• 葱 10g
• 姜 5g
• 醋 20ml
• 美极鲜 10ml
• 白酒 10ml
• 清水 适量
• 花生油 30ml
• 白砂糖 5g