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老公的朋友点名要吃这个,于是我就搜各种方子,第一次自己做酸奶油结果失败了,于是再找,就搜出这个buttermilk的版本,之后会写buttermilk的制作方法,做出来的蛋糕组织细腻湿润,不像外面的那么干 ”
食材明细
美食特点
buttermilk版红丝绒蛋糕的做法步骤
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2
分三次加入鸡蛋液,每加入一次都要充分打发再加新的蛋液
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4
然后加入1/3过筛的低粉,可可粉,红曲粉和盐,搅拌均匀
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5
再加入1/2的buttermilk,搅拌均匀,再加入1/3的过筛粉,然后再加入剩下的buttermilk,最后把剩下的粉过筛拌匀,放入香草精拌匀
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倒入纸模,放入预热好的175度烤箱,烤20-30分钟,根据自家烤箱定
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制作小窍门
糖的量根据自己喜好放,最多100g
本次制作《buttermilk版红丝绒蛋糕》所使用的厨具:电烤箱