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手工刀削面
手工刀削面
玉美净
收录时间:2022-12-06 18:20:07 热度:1670℃
1张图片
“
第一次上菜谱,紧张。。我们老家有个饭馆做的刀削面超好吃,虽然不是一样的配料,但这样做也是超好吃,关键也很简单
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
肉丝
适量
红萝卜丝
适量
黄心菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
手工刀削面的做法步骤
1
准备好姜丝,大蒜,肉丝,面粉活时候加一点点盐,用温水,少放些水硬一点,再醒十几分钟,削面的刀子在网上7块钱买的
2
调料,还有十三香没上
3
红萝卜丝
4
黄心菜
5
油热后,加姜和蒜翻炒,加肉丝,炒变色,加生抽少许,味极鲜少许
6
加十三香和胡椒粉一点点
7
加入红萝卜丝,翻炒几下加入黄心菜,最后加入一勺盐,关火
8
另起锅,烧开水,将面块托起,拿刀将面削如锅中
9
待面块削到够吃的量,把炒菜锅打开火,将面条捞入菜锅
10
将煮面条的汤倒入菜锅,面条煮熟放入适量盐即可
11
完成,老公和儿子吃的停不下来
制作小窍门
和面要硬些
本次制作《手工刀削面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
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