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萝卜胖头鱼鱼头汤

收录时间：2021-11-20 17:58:07 热度：1615℃

萝卜胖头鱼鱼头汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量
胖头鱼鱼头 适量
玉米肠 适量
生菜适量
葱适量
姜适量

辅料

料酒适量
醋适量
味精适量
胡椒适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜胖头鱼鱼头汤的做法步骤

1
胖头鱼宰杀洗净.
2
切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3
玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4
萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5
锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6
加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7
然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8
出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.

本次制作《萝卜胖头鱼鱼头汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类常见菜式汤羹

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