菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糯米馅汽水包

糯米馅汽水包

收录时间：2021-11-20 17:57:02 热度：5481℃

糯米馅汽水包的做法

1张图片

“ 糯米馅汽水包是武汉特有的传统小吃,据传至今已有半个多世纪历史.我们儿时就常吃.经过多年不断改进和创新,现有粉条,韭菜,莲藕多种馅.但最传统经典还是糯米馅,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,软糯咸鲜.金黄的底部结着硬壳外脆内软. ”

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
糯米 200克
猪肉 1块
姜葱适量
水 160克

辅料

味精适量
酱油适量
糖适量
胡椒适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

糯米馅汽水包的做法步骤

1
糯米洗净,冷水浸泡－晚.
2
泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.
3
水开上汽再蒸25分钟.
4
食材洗干净.
5
肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.
6
锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.
7
加姜粒,白糖,盐,酱油.
8
加水稍煮.
9
倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.
10
面粉+酵母+水揉光滑,发酵至2倍大.
11
分割成小剂.
12
擀圆包糯米馅,捏紧收口
13
平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.
14
放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.
15
继续煎至两面焦黄即好.
16
出锅装盘.

制作小窍门

小提示;糯米馅一次用不完,放入冰箱冷藏室,笫二天再做.

本次制作《糯米馅汽水包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人下午茶包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

端午节儿童面包烘焙七夕北京小吃母亲节咖喱菜滋阴热菜护肝明目泰国菜酸奶重庆小吃广东小吃春季食谱馅料腊八