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凉拌菠菜

收录时间：2024-05-04 22:32:34 热度：511℃

凉拌菠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜一大把
蒜一瓣
花椒油 适量
香油适量
辣椒油 适量
生抽适量
白糖适量
醋适量
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜的做法步骤

1
将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
2
锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
3
煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
4
放入花朵模具造型。
5
将造好型的花朵菠菜移入盘中。
6
表面用杏仁和枸杞装饰。
7
取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
8
将调好的汁浇在菠菜上即可。
9
成品图。

制作小窍门

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

本次制作《凉拌菠菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式

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