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罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法

萌妹纸烘焙

收录时间：2023-10-07 07:32:57 热度：6719℃

罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法

1张图片

“ 罗漫咖啡曲奇 ”

食材明细

主料

低筋粉 80g
糖粉 50g
杏仁粉 35g
黄油 55g
蛋液 30g
咖啡粉 2g

辅料

盐 1/8勺
热水 1勺

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤

1
将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻，然后分次加入蛋白，黄油打至蓬松状态，再把融化后的咖啡粉分次倒入黄油糊中打翻；
2
根据自己喜好可以加入香草精，然后依次加入过筛后的低筋粉和杏仁粉混合；搅拌成没有干粉状态即可；
3
将烤盘纸放到烤盘上，然后将搅拌好的黄油和面粉糊装入挤花袋挤到烤盘纸上；
4
烤曲奇：烤箱190度预热，中层上下火烤15分钟。

本次制作《罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶曲奇

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