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韭菜肉包子

黄色月亮333

收录时间：2021-11-20 14:05:58 热度：5249℃

韭菜肉包子的做法

1张图片

“ 颜色不是招人爱，但味道没的说。其实颜色也可以。 ”

食材明细

主料

猪肉 400g
韭菜 350g
发面 750g

辅料

酱油 60g
老抽 30g
蚝油 30g
豆豉 40g
香料 5g
盐 3g
鸡精 6g
姜适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

韭菜肉包子的做法步骤

1
猪肉洗净，然后剁碎。我的比例是6:4，加入调料，顺一个方向搅拌上劲，备用
2
韭菜洗净控干水分，我提前一个上午弄的。然后切碎和猪肉放在一起搅匀备用。
3
发面提前一宿发的，放了安琪。由于面是自己磨的，所以不是很白，但绝对安全好吃。然后揪剂子擀皮包就可以了。由于自己弄，手一弄上就腾不开了，所以照片少点。但详细的做法我都说清了。
4
出锅了。美味佳肴，色香味俱佳。儿子和老婆超喜欢。

制作小窍门

肉馅把味道放好，放韭菜拌匀就可以用，不用放盐了，避免出水。

本次制作《韭菜肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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