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番茄牛腩
番茄牛腩
NZmom
收录时间:2022-08-31 20:41:01 热度:973℃
4张图片
“
和萝卜牛腩相比,家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭,太喜欢了!
”
食材明细
主料
牛腩
适量
番茄
适量
土豆
适量
洋葱
适量
姜
适量
八角
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
番茄沙司
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
番茄牛腩的做法步骤
1
牛腩切稍大的块;(这次买的牛腩是牛筋多点的,厚片状的,煮出来的口感很好)
2
冷水中放入牛腩煮开,撇去浮末;(不宜忽冷忽热,因此这步要冷水下锅)
3
姜片、八角、洋葱块先用热油爆香;
4
倒入牛腩翻炒;
5
调入生抽、料酒、番茄沙司,翻炒均匀;
6
倒入开水;(不需要倒太多会冲淡味道,差不多与原料持平即可,记得是开水)
7
连肉带汁一起转到砂锅里,焖煮一个小时;
8
这时番茄去皮切块,土豆削皮切块备用;
9
最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里,继续再煮约一个小时,用盐调味,即可!
本次制作《番茄牛腩》所使用的厨具:电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅
菜谱标签:
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