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凉拌杏鲍菇

悠哈厨房
收录时间：2021-11-20 13:56:21      热度：1803℃
凉拌杏鲍菇的做法

  2张图片

“ 杏鲍菇有素肉的称号，凉拌可以减少油脂的摄入搭配胡萝卜、青椒让色彩更鲜艳，更加爽心悦目。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌杏鲍菇的做法步骤

  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    再把杏鲍菇焯水，至断生；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    捞出放在调料碗里；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    所有的调料混在一起，搅拌均匀；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    调拌均匀即可食用。

制作小窍门

胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。
本次制作《凉拌杏鲍菇》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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