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收录时间:2024-01-06 18:26:02      热度:1683℃
火爆大头菜的做法

  1张图片

第一次吃这道菜是上大学的时候,学校里有家四川小吃,味道特别棒。当时就特意看了一下配料,后来自己试着做,不知道程序是否正确,起码味道来说还挺不错。这道菜做起来方便快捷,味道火辣,绝对的米饭杀手。

食材明细

主料
  • 卷心菜 适量
辅料

美食特点

火爆大头菜的做法步骤

  • 火爆大头菜的做法步骤:1
    1
    卷心菜(东北叫大头菜)用手撕成片。
  • 火爆大头菜的做法步骤:2
    2
    油热之后放入花椒粒,炒出香味将花椒粒捞出。
  • 火爆大头菜的做法步骤:3
    3
    放入干辣椒(我放的干辣椒丝)。
  • 火爆大头菜的做法步骤:4
    4
    在放入卷心菜和盐。
  • 火爆大头菜的做法步骤:5
    5
    急火爆炒到断生即可出锅。

制作小窍门

这道菜火力一定要足炒出来才够味儿。
本次制作《火爆大头菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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