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木耳青菜肉丸汤

雾霜
收录时间：2021-11-20 13:41:56      热度：543℃
木耳青菜肉丸汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 5g
  • 鸡蛋液 30g
  • 水淀粉 30g

美食特点

木耳青菜肉丸汤的做法步骤

  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：1
    1
    木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：2
    2
    肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：3
    3
    加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：4
    4
    锅中加入清水、木耳大火烧开。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：5
    5
    将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：6
    6
    至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
  • 木耳青菜肉丸汤的做法步骤：7
    7
    盛出开吃。

制作小窍门

煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。
本次制作《木耳青菜肉丸汤》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 热菜   汤类   常见菜式   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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