想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
欢心
收录时间:2022-11-15 03:39:48 热度:3262℃
1张图片
“
色泽红润,酸酸甜甜,果香怡人
”
食材明细
主料
里脊肉
约400克
菠萝
适量
青甜椒
适量
红柿子椒
适量
辅料
姜
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
干淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
分离出蛋清
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
植物油
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
整只菠萝3分之1处切开,小心挖出菠萝肉
2
切厚片浸泡在淡盐水中片刻
3
红椒去籽切块
4
青椒去籽切块
5
里脊肉切约2CM厚片,用刀面拍松,再用刀背轻剁使肉质松软
6
切均等小块
7
放姜,料酒,蛋清,干淀粉,白胡椒粉,少许盐抓匀腌制片刻
8
面粉和少许干淀粉混合,取肉块均匀裹上面粉,抖掉余粉
9
油烧微热,入肉块炸至微黄捞出
10
转中火,油烧至7成热左右,下入肉块复炸至金黄捞出沥油
11
番茄酱,生抽,醋,糖,适量盐,少量清水调匀
12
锅内留底油,放入调料大火烧沸
13
放入青红椒,菠萝翻炒
14
放入肉块快速翻炒入味,收浓汤汁
15
装入挖空的菠萝里即可
本次制作《菠萝咕咾肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
痛经
立秋
午餐
名菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
推荐菜谱
馄饨
春分
高档
温州菜
教师节
增重增肌
小清新
大雪
西式宴请
快手菜
天津小吃
冰品
明目
婚宴
幼儿
万圣节
补心
青少年