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酱汁猪舌(创意系列)

收录时间：2021-11-20 13:41:08 热度：1436℃

酱汁猪舌(创意系列)的做法

1张图片

“ 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 ”

食材明细

主料

猪舌适量
黄瓜适量
红辣椒 适量

辅料

姜适量
料酒适量
花椒适量
甜面酱 适量
老干妈辣酱 适量
糟卤适量
酱油适量
糖适量
醋适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

酱汁猪舌(创意系列)的做法步骤

1
猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
2
入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
3
猪舌切片
4
黄瓜切片
5
摆盘
6
红辣椒切碎
7
起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
8
倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!

本次制作《酱汁猪舌(创意系列)》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

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