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金蒜排骨

收录时间：2023-04-18 11:07:19 热度：7368℃

金蒜排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量
大蒜适量

辅料

生抽适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
白胡椒粉 适量
大料适量
姜适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

金蒜排骨的做法步骤

1
主要原料
2
将大蒜切末。
3
放入油锅小火炸酥。
4
蒜末炸到呈金黄色捞出。
5
排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。
6
盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。
7
腌好的排骨，蘸干淀粉。
8
放油锅，用小火炸制。
9
炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。
10
油温升高后，放入排骨复炸一遍。
11
出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。

本次制作《金蒜排骨》所使用的厨具：炒锅

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