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芹菜肉丝焖面

樱花落巴黎
收录时间：2024-03-04 14:51:14      热度：1113℃
芹菜肉丝焖面的做法

  1张图片

“ 老公喜欢吃焖面，隔几天做一次，味道还不错 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

芹菜肉丝焖面的做法步骤

  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：1
    1
    准备芹菜两棵洗净切段，黄豆芽泡洗干净，瘦肉切丝，葱姜蒜切碎
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：2
    2
    超市买的湿面条
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：3
    3
    调碗汁，老抽生抽和水，比例大概1：1：1
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：4
    4
    炒锅倒油，油要比平时炒菜的多点
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：5
    5
    放肉丝炒变色
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜炒出香味加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：7
    7
    加点料酒翻炒
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：8
    8
    放入芹菜
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：9
    9
    再加黄豆芽，放入盐和十三香
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：10
    10
    加清水，不要超过菜
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：11
    11
    面条均匀的撒在菜上
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖焖15分钟，中间把锅晃动几下，以免粘锅，如果水干了再少加点
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：13
    13
    水快干时把碗汁撒上
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：14
    14
    用筷子拌匀，盖盖子再焖5分钟即可，
  • 芹菜肉丝焖面的做法步骤：15
    15
    出锅了

制作小窍门

清水也可以换成高汤，味道会更好
本次制作《芹菜肉丝焖面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 面条   老人   午餐  

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