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花纹芝士蛋糕

收录时间：2022-12-17 17:06:16 热度：3391℃

花纹芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料

低粉 5g
玉米淀粉 20g
奶油奶酪 175g
白糖 20g
牛奶 20g
小鸡蛋 2个

辅料

柠檬汁 1大勺
黑巧 2块
奥利奥饼干 100g
黄油 25g

美食特点

奶香口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

花纹芝士蛋糕的做法步骤

1
低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺
2
奥利奥饼干擀碎。
3
加入融化的黄油拌匀。
4
放入模具内压紧，冷藏备用。
5
奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。
6
分次加入20g糖，搅拌均匀。
7
分次加入牛奶，搅拌均匀。
8
筛入粉类，划十字搅拌均匀。
9
加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。
10
先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。
11
倒入模具中，活底的包上锡纸。
12
把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。
13
烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。
14
终于出炉了！

菜谱标签：糕点家常菜儿童下午茶芝士蛋糕生日

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