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花纹芝士蛋糕

收录时间：2022-12-17 17:06:16 热度：3322℃

花纹芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 5g
玉米淀粉 20g
奶油奶酪 175g
白糖 20g
牛奶 20g
小鸡蛋 2个

辅料

柠檬汁 1大勺
黑巧 2块
奥利奥饼干 100g
黄油 25g

美食特点

奶香口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

花纹芝士蛋糕的做法步骤

1
低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺
2
奥利奥饼干擀碎。
3
加入融化的黄油拌匀。
4
放入模具内压紧，冷藏备用。
5
奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。
6
分次加入20g糖，搅拌均匀。
7
分次加入牛奶，搅拌均匀。
8
筛入粉类，划十字搅拌均匀。
9
加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。
10
先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。
11
倒入模具中，活底的包上锡纸。
12
把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。
13
烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。
14
终于出炉了！

菜谱标签：糕点家常菜儿童下午茶芝士蛋糕生日

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