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紫薯花纹面包

收录时间：2021-11-20 13:27:57 热度：1166℃

紫薯花纹面包的做法

3张图片

“ 兑换了心仪的宝贝，就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包，即好看又好吃。 ”

食材明细

主料

面粉 330g
紫薯粉 100g
玉米油 22g
糖 50g

辅料

盐 2g
酵母粉 2g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯花纹面包的做法步骤

1
除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
2
取一半的面团加入100克紫薯粉，再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
3
把两个面团放温暖处饧发
4
将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团
5
先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条
6
放一个白色长条卷一下
7
再放一个白色长条
8
再卷起来
9
同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上
10
卷起来
11
用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发
12
二发后的生胚
13
表面刷全蛋液
14
送入烤箱180度上下火烤40分钟
15
烤好后取出晾凉

制作小窍门

天气逐渐转凉，要把面团放在温暖处饧发。

本次制作《紫薯花纹面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

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