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蒜香红烧黑鱼块
蒜香红烧黑鱼块
我家小饭桌
收录时间:2022-12-05 19:54:27 热度:2105℃
2张图片
食材明细
主料
黑鱼
适量
大蒜
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
红烧汁
适量
糖
适量
醋
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
鱼香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤
1
黑鱼洗净切块备用
2
煸香姜片蒜片
3
加入鱼块翻炒,加红烧汁、糖、适量盐,黄酒2勺
4
汤开水烧汁,加入少许香醋调味
5
少许胡椒粉去腥
6
焖锅烧煮入味,10分钟左右
7
加入大蒜与红椒增香,少许鸡精
8
装盘上桌
制作小窍门
1,如果没有红烧汁,用生抽加老抽的调味也是一样的
2,一定要加少许的香醋,可以提鲜,注意少量即可
3、大蒜最后放,稍微焖锅就可以了,不然会发黄发软
本次制作《蒜香红烧黑鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
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