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一次次被外面烤串诱惑又一次次被安全卫生困扰，我决定自己动手虽然多了点忙碌，总归是安全放心的。这个烤鸡肉串一点也不难，味道也一点不比外面的差，烤肉料是买的现成的，下次试着自己配配。 ”
食材明细
美食特点
在家自制安心吮指烤鸡肉串——自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）的做法步骤
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取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。
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分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。
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切成小块，加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。
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烤箱开180度预热，放入上层，下面放一个烤盘，接滴下来的东西。
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中途记着翻一次面，大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。
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制作小窍门
1、这里面不加盐也是可以的，烤肉料本身就是馅的，我这烤肉料是在网上买的，有的超市里也有。
2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。
3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。
4、烤箱下层的温度我是不用的，开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊，只用上管温度烤也是挺好的。
本次制作《在家自制安心吮指烤鸡肉串——自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）》所使用的厨具：电烤箱
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