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前些天老妈妈说想吃枣糕，到超市买了点，我想自己做的应该更放心，就在网上找了多个版本枣糕的做法，综合各家之长，经过我的几次试做并加以改进，这次很成功。 ”
食材明细
美食特点
戚风枣糕的做法步骤
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1
和田大枣洗净放入锅中加水煮开10分钟，关火再泡1个小时取出。
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3
把枣肉放到碗里，用勺子将枣肉碾成枣泥备用。可以一次多做些放冰箱冷冻，用时再用微波炉打一下。
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4
取一个小盆依次加入蛋黄、牛奶、玉米油、枣泥、10克红糖。
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7
另取一容器放蛋白，分三次加入50克红糖打至湿性发泡。
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10
将切拌均匀的蛋糕糊倒入模具，轻震几下去除大的气泡，烤箱热150度，30分钟。依各家烤箱情况自己确定温度和时间。
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本次制作《戚风枣糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
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