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前一段时间,又是月饼又是海鲜,好东西吃了不少,该让肠胃放松一下了
近日在菜市场有卖鸡(姬)菇的,大广告拉着----种在崂山山洞中的
好奇呀,就买了一点,回来一查,什么鸡(姬)菇啊,
是姬菇,是平菇的一种,也叫小平菇,
平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,还对增强体质一定的好处。
我有多孤陋寡闻啊
做个汤吧,增强体质 ”
食材明细
美食特点
鲜美的滋润汤---姬菇豆腐汤的做法步骤
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锅里放凉水,放入豆腐慢火煮开,煮开后继续炖煮10分钟左右;
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放入姬菇,继续慢火炖煮,大约10-15分钟左右,加盐调味
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调入用澄面调好的水淀粉,开锅后盛出;撒香菜即可开喝;
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用澄面调水淀粉,汤是透明的,姬菇做汤的味道非常鲜,没用味精,没用油,只用到了盐调味,确实鲜美;
本次制作《鲜美的滋润汤---姬菇豆腐汤》所使用的厨具:煮锅