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糖醋肉丁，
赠予的开学礼。
秋天的阳光，
把肉丁照得油亮的橙红色，
如茄汁那般的酸甜惹人。。。
“为春苗厨房+1”
希望每个孩子在新的学年里健康快乐的成长。 ”
食材明细
美食特点
【糖醋肉丁】送上一份开学礼的做法步骤
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猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
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浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
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兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。
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7
十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)
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制作小窍门
【CSY温馨提示】
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。
本次制作《【糖醋肉丁】送上一份开学礼》所使用的厨具：炒锅
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