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食材明细
美食特点
海鲜简单吃--微波蛤蜊的做法步骤
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早晨买回的蛤蜊,捎带点海水回来,再吐吐沙子,养上半天再吃;
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蛤蜊吐沙的时候,容器上放个盖子,别盖的太严实,否则蛤蜊会像小水枪一样,到处喷水;
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到时间,拿出容器,盖着盖子颠几下,好了,可以开吃了;没有任何调味料,原汁原味,鲜嫩无比;
制作小窍门
夏天的蛤蜊多而肥,价格比冬天要便宜;各种小海鲜在这个季节也大批上市,活的小海鲜,不需要多余的调料,只品尝它的原汁原味,就已经是鲜嫩无比;像蛤蜊、活虾都可以用这种方式加工;螃蟹、海螺一类的需要清蒸。
本次制作《海鲜简单吃--微波蛤蜊》所使用的厨具:微波炉