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炝炒莲藕

薰衣草的爱恋

收录时间：2023-01-07 08:02:53 热度：9403℃

炝炒莲藕的做法

1张图片

“ 莲藕在夏季很适合食用，清脆爽口，可以凉拌，也可以炝炒。方法简单易学 ”

食材明细

主料

莲藕 1个

辅料

生抽 2汤匙
食醋 2/1汤匙
葱适量
姜适量
大蒜适量
食盐适量
胡椒粉 1茶匙
青椒 1个
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

炝炒莲藕的做法步骤

1
莲藕洗净切片，葱姜蒜切碎备用，
2
将莲藕放在热水中焯一下，再用冷水冲一冲，青椒切丝
3
锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香
4
加入青椒翻炒
5
倒入莲藕，继续翻炒
6
倒入两汤匙生抽，半汤匙食醋，加适量食盐翻炒
7
翻炒约五分钟，加入适量鸡精
8
盛出，装盘即可食用

制作小窍门

莲藕要放在热水中焯一下，在用冷水冲一冲，这样才有口感

本次制作《炝炒莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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