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枣泥麦胚面包

收录时间：2021-11-19 21:25:01 热度：5332℃

枣泥麦胚面包的做法

3张图片

“ 自己用红枣做的枣泥，本来想做点心的，但天热懒得弄，一直放冰箱冷冻，想着做面包简单，自己不受太多热，于是就做了这款枣泥面包。 ”

食材明细

主料

高筋粉 300g
鸡蛋 1个
水 150g
糖 10g
盐 2g
酵母粉 4g
黄油 40g

辅料

红枣你 适量

美食特点

果味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

枣泥麦胚面包的做法步骤

1
枣泥馅提前拿出来解冻备用
2
把主料中所有材料放面包机和成面团
3
一个和面程序后加入软化的黄油，然后再用一个和面程序，把面团揉至扩展阶段
4
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
5
排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
6
取一个面剂，擀成长方形的片，放入些小麦胚芽，然后放上枣泥馅。我做的枣泥不是太稠，所以加了点小麦胚芽，这样可以让胚芽吸收部分枣泥的水分。也可以不加胚芽
7
先把两边对折包住
8
再把漏着的两头对折到中间
9
表面刷蛋液然后沾满小麦胚芽
10
全部做好放入烤盘，
11
保湿发酵至两倍大小后表面割口
12
烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可
13
切开可以看到里面的枣泥，很香甜的

本次制作《枣泥麦胚面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人面包下午茶幼儿

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