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夏季特色菜----毛豆杂酱
夏季特色菜----毛豆杂酱
机器嘴
收录时间:2025-05-02 04:43:29 热度:874℃
1张图片
“
杂酱是合肥地区夏季的看家菜,荤素搭配下饭而且还不容易坏!
”
食材明细
主料
毛豆粒
400克
瘦肉
200克
辅料
红椒
1个
配料
葵花油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
半头
豆瓣酱
100克
糖
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
夏季特色菜----毛豆杂酱的做法步骤
1
毛豆粒洗净控干,瘦肉切拉,葱姜蒜切末,红椒切拉。
2
锅烧热,倒油,下肉丁煸炒。
3
下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
4
下入100克豆瓣酱,炒匀。
5
下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
6
小火将汤汁收浓,下红椒块。
7
炒匀即可!(这个菜不要另加盐了,酱已经够咸了)
本次制作《夏季特色菜----毛豆杂酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
下饭菜
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