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有了东菱的面包机,做面包真是方便了很多,
做了好几次面包,真是越做越好了,
这次尝试做了红豆沙辫子面包,
使用了面包机和面、自然发酵、手工整形、面包机烘烤的方法,
成品口感香甜、组织柔软、富有弹性、
添加了红豆沙的面包营养也更丰富,孩子也更加喜欢吃。 ”
食材明细
美食特点
[红豆沙辫子面包]的做法步骤
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面包桶安装好搅拌刀,加入酸奶、鸡蛋,在一角放盐、另一角放糖。
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再次选择和面程序10分钟。这样面团揉到完全扩展阶段,面包会更松软
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然后让面团自然发酵1小时,至用手指按下面团不再弹起就可以了。
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接通面包机,选择烘烤程序1小时,中色(到55分钟时,我看颜色比较满意了,就提前结束程序了)。
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待烘烤结束后取出面包晾凉,放入保鲜盒或保鲜袋保存。
本次制作《[红豆沙辫子面包]》所使用的厨具:面包机