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虾是非常有营养的东西,尤其是在夏天这种经常出汗的时候,来道洋葱爆炒虾是很不错的选择,这道菜味道鲜美,营养全面,是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品 ”
食材明细
美食特点
洋葱爆炒虾的做法步骤
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在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
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炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
制作小窍门
1.虾本身就很鲜,不用另加味精。
2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。
本次制作《洋葱爆炒虾》所使用的厨具:炒锅