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肉皮冻
肉皮冻
peiyunyijia
收录时间:2022-12-16 01:06:13 热度:5733℃
1张图片
“
平时都是看美食天下来做饭的,今天第一次上菜谱,有些小激动呢!炎炎夏日,降暑佳品哦!
”
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
盐
适量
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
未知
难度
肉皮冻的做法步骤
1
买回来的猪皮,冷水下锅煮十分钟左右
2
把猪皮上的肥油刮净,切成小条,(忘了拍刮肉皮的图了!嘿嘿!就是这步最不好处理了)
3
将猪皮放进砂锅里,加水,放入葱段和姜片
4
用纱布包入花椒,八角,桂皮,加入老抽,生抽,盐
5
成品!我加的老抽较多,我比较喜欢这个颜色,像小时候妈妈做的感觉
6
切宽片,加入盐,辣椒油,醋,胡椒粉,一碗酸辣的皮冻登场喽!
菜谱标签:
凉菜
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