菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣鱼块

麻辣鱼块

收录时间：2023-12-25 16:28:56 热度：4860℃

麻辣鱼块的做法

2张图片

“ 麻辣鱼块，既是下饭菜也是下酒菜。 ”

食材明细

主料

草鱼适量
干辣椒 适量
生姜适量
花椒适量
葱花适量
白芝麻 适量

辅料

盐适量
白糖适量
生抽适量
味精适量

美食特点

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鱼块的做法步骤

1
新鲜草鱼，剁成小块。
2
作料切好。
3
放入适量的盐，姜和葱花。
4
轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。
5
锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。
6
炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看时转小火，以免油溅伤）
7
捞出沥油。
8
锅底留少许油，小火炒香辣椒花椒等作料。
9
倒入炸好的鱼块，小火翻炒。
10
点少许的生抽和白糖翻炒入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）
11
又麻又辣的鱼块出锅啦！

制作小窍门

我是提前一天腌制的鱼块。
油烧热一些炸，不会粘锅的。
炸鱼的时候盖上锅盖大火炸，察看时转小火，以免油溅出来烫伤。

本次制作《麻辣鱼块》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

青团饮品醒酒秋分果酱幼儿北京小吃鱼类澳门美食教师节技巧类东北小吃慕斯河南小吃抗过敏白露工作餐芒种