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糖醋带鱼

收录时间：2024-05-28 06:16:05 热度：613℃

糖醋带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼一条

辅料

食用油 300
鸡蛋 1个
淀粉 3匙
葱 20克
姜 10克
酱油 3匙
白糖 20克
料酒 30克

美食特点

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
将带鱼洗干净，切段，姜、料酒腌制15分钟，去腥
2
一个鸡蛋，2汤匙淀粉，少量水，打匀，带鱼裹蛋液，下锅炸制。
3
油温不易过热，小火炸至带鱼金黄色，外焦里内
4
酱油、醋、白糖比例3：：1：1调汁备用。葱段，姜片，少许油翻炒，将其煸香后，将炸制好的带鱼倒入国内。
5
翻炒过后，将提前备好的糖醋汁倒入，继续翻炒。加少许温开水没过带鱼，大火烧开后，转小火10分钟。
6
糖醋带鱼大功告成

菜谱标签：私房菜

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