“ 茭瓜在别的地方是那种绿色的小瓜，在昆明地方茭瓜是白色的，像嫩嫩的竹笋，相当于一个剥开的袖珍竹笋了。还可以生吃。

这次排骨炖茭瓜为了吃原味，只添加了一小块姜，其他什么都不放。 ”

主料

• 排骨 500g
• 茭瓜 2个

辅料

• 姜 半片

配料

• 盐 适量