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糙米发糕
糙米发糕
...微风.....
收录时间:2022-12-03 15:06:36 热度:7767℃
1张图片
“
从失败中走出来了,第一次用了精米失败,第二次米糊太稀也失败,这第三次就开花了。
”
食材明细
主料
糙米
一杯
辅料
白糖
3匙
酵母
1克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
未知
难度
糙米发糕的做法步骤
1
糙米泡一晚上之后放在料理机里搅打,水刚没过米就行,打成有点粗粒的米糊就行。
2
把米糊分成两份,一份放酵母拌匀放在面包机里或温暖处发酵,大概二十分钟,其间就把另一份用小锅慢火煮熟。然后混合成生熟浆,再发酵一个半小时。
3
发酵好之后放糖拌匀,小模擦一层油,再倒进小模里,八分满就行,然后再等十分钟,再上锅蒸。
4
蒸二十分钟后关火,闷十分钟再打开盖子,噔噔,爆开小口了,成功了。
菜谱标签:
糕点
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