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排骨焖面
排骨焖面
想瘦的吃货
收录时间:2024-03-17 06:29:49 热度:9235℃
1张图片
食材明细
主料
面条
1000克
排骨
300克
四季豆
300克
带皮五花肉
200克
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
未知
难度
排骨焖面的做法步骤
1
排骨焯出血水,捞出
2
四季豆,姜葱等择洗干净
3
面条事先上锅蒸熟
4
五花肉煸炒出油,加入葱,姜,花椒,辣椒,八角,翻炒
5
加入排骨
6
加入老抽,盐,鸡精,料酒,蚝油
7
加入四季豆翻炒均匀后,再加入清水,盖上锅盖等煮沸
8
把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量
9
蒸好的面放入7中,拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4~5分
10
8里加入香油
11
面蒸好均匀撒入10,再盖上盖大火2~3分钟,出锅时和下边的菜拌匀
12
喜欢颜色靓丽的可多放些老抽
本次制作《排骨焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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