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虾饼
虾饼
sweety-cooker
收录时间:2024-01-13 06:37:24 热度:2272℃
1张图片
食材明细
主料
虾
600g
辅料
蛋清
1个
面粉
30g
配料
葱
适量
姜
适量
甜米酒
适量
花椒
适量
盐
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
虾饼的做法步骤
1
要选择新鲜的虾。
2
葱,花椒和甜米酒一起泡好待用。
3
生姜用料理机绞碎留汁,和泡好的米酒花椒水混合。(这一步等虾肉剁好后再做,让花椒,葱和米酒多泡一会)
4
虾去壳和虾线备用。
5
虾仁捶烂。(剁的程度根据个人喜好)
6
剁好的虾肉中加入准备好的调料水,蛋清,面粉和盐搅拌好待用。
7
饼铛加热放入适量的油,并把虾肉糊做成圆形挨个放入饼铛,用小火煎。
8
一百年煎至金黄,翻面把两一面也煎至金黄。
9
两面煎至金黄就可以出国了。
本次制作《虾饼》所使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
儿童
夏季食谱
午餐
晚餐
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