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烤牛扒

收录时间：2025-08-05 23:20:50 热度：1361℃

烤牛扒的做法

1张图片

“ 第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！ ”

食材明细

主料

牛肉 3两
西红柿 一个

辅料

奶酪少许
果酱少许
小青椒 适量
红色辣椒 一个
洋葱半个
蘑菇 4个
芹菜一颗
黄油一勺
蒜一头

配料

番茄酱 2勺
盐一勺
酱油一勺
红酒一勺
五香粉 少许
姜粉少许

美食特点

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

烤牛扒的做法步骤

1
把牛肉洗干净、正反两面抹上腌料、用塑料袋子包好、腌制10个小时。腌料有红酒、酱油、盐各一勺、番茄酱2勺、果酱少许、五香粉少许、蒜一头切片、姜末少许。
2
把腌制好的牛扒放进烤箱、250度烤30分钟、然后放一点奶酪和西红柿继续烤10分钟。
3
炒一盘配菜
将一个红、一个绿小辣椒和半个洋葱、洗干净切块、3个香菇泡软以后切丝、一颗芹菜焯水以后切碎末。锅热放入黄油少许、炒青菜、放一点盐和花椒面、炒熟装盘。
4
烤熟以后的牛扒。
5
切开以后的牛扒。

制作小窍门

第一次烤制牛扒、心理没底、总看烤箱的火、我的烤箱温度低很难烤熟、心里面很着急。
希望下一次能把握时间和火力、做好烤牛扒！

菜谱标签：热菜老人西餐冬季食谱烛光晚餐

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